گرانول نارگیل طلایی به یک عنصر مهم در تولید مواد غذایی در سراسر جهان، به ویژه در پخت منجمد تبدیل شده است. این به این دلیل است که آنها دارای بافت خاص، طعم طبیعی هستند و می توانند برای بسیاری از مصارف مناسب باشند. آنها با محصولات نارگیل سنتی متفاوت هستند. آنها مشکلات بزرگ در ساخت غذا را برطرف می کنند-مانند از دست دادن بافت هنگام یخ زدن یا گرم شدن-و همچنین طعم و حس غذا را بهتر می کنند.
حفظ بافت: برای پخت منجمد خوب است
یکی از بزرگترین چیزهای خوب در مورد گرانول نارگیل طلایی این است که می تواند هنگام یخ زدن ترد بماند. برای چیزهای پخت یخ زده (مانند خمیر کوکی قبل از برش، خمیر نان یخ زده)، بسیاری از مواد، بافت خود را از دست می دهند، زیرا هنگام نگهداری رطوبت را جذب می کنند. اما این گرانول ها رطوبت را جذب نمی کنند. بنابراین حتی پس از هفتهها یخ زدن، ترد میمانند.
وقتی آنها را می پزید، این تردی را به خوبی حفظ می کنند. در نانهای مخصوص مانند نانهای شیر نارگیل یا بریوش، مخلوط کردن گرانولها در خمیر منجمد، تفاوت خوبی بین داخل نرم و تکههای نارگیل ترد ایجاد میکند. برای کوکی هایی که آماده پخت هستند، این بافت پایدار به این معنی است که کیفیت آنها همیشه یکسان است-بدون توجه به اینکه در فروشگاه ها فروخته می شوند یا آنلاین. همچنین از خیس شدن آنها جلوگیری می کند که باعث نارضایتی مشتریان می شود.
کمک به طعم و حس دهان برای بسیاری از انواع غذا
علاوه بر بافت، گرانول نارگیل طلایی بو و طعم نارگیل استوایی واقعی را به غذا اضافه می کند. این از پخت آهسته آنها (نه سرخ کردن آنها) ناشی می شود که باعث می شود قندهای طبیعی نارگیل قهوه ای و شیرین شوند. این روش نرم ساختن آنها را چرب نمی کند. همچنین شیرینی طبیعی نارگیل را قوی تر می کند، بنابراین نیازی به اضافه کردن شکر اضافی ندارید.
در کیکهای چند لایه، پاشیدن دانهها بین لایههای اسفنجی یا روی فراستینگ خامهای نارگیل، یک «سورپرایز ترد» اضافه میکند. این احساس را در دهان شما بهتر می کند-از نرمی تا بافت های متفاوت. آنها همچنین در چیزهای داغ به خوبی عمل می کنند: اگر آنها را در نوشیدنی های داغ (مانند لاته، شکلات داغ) هم بزنید یا آنها را با دسرهای گرم (مانند پودینگ، کرامبل) مخلوط کنید، خیس نمی شوند. بنابراین طعم نارگیل و ترد آن هنگام خوردن یا نوشیدن باقی می ماند. حتی وقتی آنها را روی ماست یا بلغور جو دوسر قرار دهید، بافت آن ها بهتر شده و تردی خود را از دست نمی دهند.
استفاده آسان به جای نارگیل تازه برای فروش غذا
برای افرادی که مواد غذایی برای فروش درست می کنند، گرانول نارگیل طلایی تولید را آسان تر می کند زیرا می تواند جای نارگیل تازه را بگیرد. نارگیل تازه برای پوست کندن و رنده شدن به زمان زیادی نیاز دارد. همچنین هنگام یخ زدن بسیار نرم می شود. بنابراین برای درست کردن مقدار زیادی غذای منجمد خوب نیست. این گرانول ها هر دو مشکل را برطرف می کنند: می توانید فوراً از آنها استفاده کنید (نیازی به تهیه آنها نیست) و حتی پس از یخ زدن نیز بافت خود را حفظ می کنند.
فهرست مواد تشکیل دهنده آنها ساده است-بیشتر گوشت نارگیل. آنها چیزهای اضافی بسیار کمی دارند، مانند کمی شکر در صورت نیاز. این همچنین با آنچه مشتریان میخواهند مطابقت دارد: مواد طبیعی که میدانند چه چیزی در آنها وجود دارد. این ترکیب آسان برای استفاده و طبیعی بودن، هزینه کار را کاهش می دهد. همچنین آنچه بازار میخواهد را برآورده میکند-محصولاتی با "برچسبهای تمیز" (فهرست مواد تشکیل دهنده پاک).
