نان موچی با ترد بی نظیر بیرونی و کیو، هرچه جویدن بیشتر و طعم معطر تر، عشق بسیاری از دوستداران شیرینی پزی را به خود جلب کرده است. خاصیت ارتجاعی سیب زمینی را با نرمی نان ترکیب می کند و آن را به یک دسر بسیار محبوب تبدیل می کند. امروز مراحل دقیق درست کردن نان موچی خانگی را با شما به اشتراک می گذارم. شما نیازی به خرید مخلوط آماده ندارید، فقط به مواد ساده نیاز دارید و می توانید این غذای خوشمزه را در خانه نوش جان کنید.
1. درست کردن خمیر سیب زمینی
پودر خشک را مخلوط کنید: نشاسته تاپیوکا، آرد متوسط و نمک را با هم ترکیب کنید.
پودر خشک را اضافه کنید: پودر خشک را داخل مایع داغ بریزید و سریع هم بزنید تا پودر خشکی وجود نداشته باشد.
تخم مرغ ها را اضافه کنید: تخم مرغ های زده شده را به تدریج اضافه کنید و هر بار هم بزنید تا خمیر یکدست شود.
ورز دادن: خمیر را بیرون بیاورید و روی سطحی که با نشاسته تاپیوکا پوشانده شده قرار دهید تا خمیر صافی به دست آید.
2. درست کردن خمیر نان
فعال سازی مخمر: مخمر را با مقدار کمی آب گرم مخلوط کنید و بگذارید 5 دقیقه بماند تا فعال شود.
